Produttori del Barbaresco – Barbaresco DOCG. Riserva “PAJE’ ” 2016
87,20€
Il Barbaresco Riserva “PAJE’ ” è un vino che sfida il tempo, che affina e matura per più di 20 anni. Dotato di grande completezza di gusto e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato, è un vino che si presenta quindi con un profilo complesso e austero, da cui emergono tutte le virtù del Nebbiolo, vitigno coltivato dalla cantina Produttori del Barbaresco nel cru che dona il nome all’etichetta. Una bottiglia che racchiude in un sorso la potenza, l’eleganza e la maestosità di uno delle tipologie di vino più apprezzate al mondo.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°c, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia Imbottigliamento: GIUGNO 2020
Il Barbaresco Riserva Pajè 2016 (con solo 6.423 bottiglie rilasciate) mostra linee sagomate ed elegante nitidezza, con ciliegia e cassis che seguono fumo, catrame e liquirizia. Questo vino è splendidamente incontaminato e mirato in termini di consegna aromatica. Niente cade per strada. Quella personalità ordinata e raccolta contraddistingue il vino anche al palato, con struttura decisa, tannini e tensione fruttata tesa. Pajè si presenta eccezionalmente bene in questa annata. I vigneti della famiglia Basso e Giordano forniscono i frutti di questa Riserva.
Aromi di fieno fresco, salvia e tamarindo introducono questo rosso succoso. Sapori di fragola, ciliegia e tabacco dominano mentre la struttura densa fa capolino attraverso il finale minerale. Questo trova un buon equilibrio tra carnosità, frutta, acidità e tannini. Migliore dal 2024 al 2043.
.
Valutazioni:
Wine Spectator 95/100 Robert Parker 95/100 Antonio Galloni 96/100
Quando bere= 2024/2043
Dato il loro valore, le bottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.
ESAURITO
Descrizione
Produttori del Barbaresco è un produttore di vino italiano del vitigno Nebbiolo nella denominazione Barbaresco . Oltre ad essere uno dei produttori più raffinati e conosciuti del Barbaresco, è anche considerato una delle più grandi cooperative vinicole del mondo.
Ci sono circa 50 viticoltori associati con un totale complessivo di circa 110 ettari (271 acri) di vigneti. Il vino di punta è il Barbaresco generico noto per la sua qualità affidabile, l’elegante tipicità del Nebbiolo e il grande valore.
La Produttori del Barbaresco produce anche più Barbaresco riserva monovitigno (cru) nelle annate migliori. Questi sono tutti vinificati e invecchiati nello stesso stile per evidenziare le differenze di terroir . Il portafoglio è completato da un Langhe Nebbiolo, che nasce da viti giovani in vigneti classificati Barbaresco – come tale, regge a qualsiasi vino Nebbiolo nella sua fascia di prezzo. L’azienda produce anche Grappa nelle versioni non invecchiata e invecchiata.
Una precedente cooperativa, fondata nel 1894, aveva stabilito il Barbaresco come distretto vinicolo separato piuttosto che solo un fornitore di Barolo , ma fu chiuso negli anni ’30 a causa delle politiche economiche di Mussolini. Nel 1958, il parroco del villaggio di Barbaresco si rese conto che l’unico modo per sopravvivere dei piccoli coltivatori della zona era unirli. Riunì 19 viticoltori sotto il nome di Produttori del Barbaresco, e le prime tre annate furono fatte nei sotterranei della chiesa prima che l’operazione fosse spostata attraverso la piazza del paese nell’attuale cantina.
Informazioni aggiuntive
Carta dei Vini | |
---|---|
Produttore | |
Anno | |
Paese | |
Regione | |
Vitigni | |
Formato | |
Gradazione |