ESAURITO

Produttori del Barbaresco – Barbaresco DOCG. Riserva “ASILI” 2014

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Questa Riserva “Asili” Barbaresco nasce dalle uve in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le viti vengono coltivate all’interno di terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da venature sabbiose, esposti verso sud e sud-ovest. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura di 30 gradi, macerando per 28 giorni sulle bucce e svolgendo anche la malolattica. Segue quindi l’affinamento, che ha dapprima una durata di 36 mesi e si svolge in botti di rovere, e poi, dopo l’imbottigliamento, prosegue per altri 6 mesi direttamente in vetro.

Wine Enthusiast
Fragrante e raffinato, questo splendido rosso si apre con aromi accattivanti di frutti di bosco, rosa, violetta, spezie macinate e un soffio di cuoio nuovo. Al palato deciso, elegantemente strutturato, i tannini tesi e raffinati si intrecciano con succulenta ciliegia rossa, lampone schiacciato, liquirizia ed erbe tritate mentre l’acidità fresca dona equilibrio. È già allettante ma ancora giovane, quindi dai ai tannini ancora qualche anno per rilassarsi. Bere 2021–2034.
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Wine Spectator

Senza soluzione di continuità dall’inizio alla fine, questo rosso presenta aromi e sapori di ciliegia fresca, fragola, rosa, minerali e sottili di liquirizia. Fermo ma elegante, con fine armonia e un persistente retrogusto di frutta ed elementi minerali. Migliore dal 2021 al 2042.

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Wine Advocate / Robert Parker
Il Barbaresco Riserva Asili 2014 è un’espressione meravigliosamente completa che mostra un’intensità aromatica precisa e incisiva, seguita da una struttura decisa e una lunghezza impressionante. C’è un breve interludio di polverosità minerale a metà palato che passa brevemente per rivelare frutta di ciliegia più matura sulla chiusura. Non sono sicuro di quale sia l’acidità totale, ma questa espressione dà l’impressione di essere leggermente meno fresca di alcuni degli altri vini da singolo vigneto di questa serie di Riserve.
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Valutazioni:

Wine Spectator   95/100           Robert Parker    95/100        Wine Enthusiast   97/100

Quando bere:     2022/2045

Dato il loro valore, le bottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.

ESAURITO

Descrizione

Produttori del Barbaresco è un produttore di vino italiano del vitigno Nebbiolo nella denominazione Barbaresco . Oltre ad essere uno dei produttori più raffinati e conosciuti del Barbaresco, è anche considerato una delle più grandi cooperative vinicole del mondo.

Ci sono circa 50 viticoltori associati con un totale complessivo di circa 110 ettari (271 acri) di vigneti. Il vino di punta è il Barbaresco generico noto per la sua qualità affidabile, l’elegante tipicità del Nebbiolo e il grande valore.

La Produttori del Barbaresco produce anche più Barbaresco riserva monovitigno (cru) nelle annate migliori. Questi sono tutti vinificati e invecchiati nello stesso stile per evidenziare le differenze di terroir . Il portafoglio è completato da un Langhe Nebbiolo, che nasce da viti giovani in vigneti classificati Barbaresco – come tale, regge a qualsiasi vino Nebbiolo nella sua fascia di prezzo. L’azienda produce anche Grappa nelle versioni non invecchiata e invecchiata.

Una precedente cooperativa, fondata nel 1894, aveva stabilito il Barbaresco come distretto vinicolo separato piuttosto che solo un fornitore di Barolo , ma fu chiuso negli anni ’30 a causa delle politiche economiche di Mussolini. Nel 1958, il parroco del villaggio di Barbaresco si rese conto che l’unico modo per sopravvivere dei piccoli coltivatori della zona era unirli. Riunì 19 viticoltori sotto il nome di Produttori del Barbaresco, e le prime tre annate furono fatte nei sotterranei della chiesa prima che l’operazione fosse spostata attraverso la piazza del paese nell’attuale cantina.

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