Dante Rivetti – Barbaresco Docg. “BRIC’ MICCA” 2011
33,20€
Nebbiolo da Barbaresco proveniente dal vigneto di Cascina Micca. L’affinamento, della durata totale di 24 mesi, viene effettuato sia in legno grande di Slavonia sia in piccolo di rovere francese. Non mancano ulteriori 12 mesi di bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Il risultato è un sorso pieno che ricorda la mora, il ribes e le spezie dolci. Trama tannica di rango.
CARATTERISTICHE: colore rosso granata intenso con toni aranciati tipici del Nebbiolo.
PROFUMO: bouquet intenso ed ampio con note floreali.
SAPORE: pieno ed asciutto con inizio morbido si sviluppa con struttura gradevolmente tannica
ESAURITO
Descrizione
La storia di questa azienda, tornata di proprietà della famiglia dopo più di un secolo, risale alla fine dell’800. Di fatto fonda da Pinin Rivetti, ha poi visto Dante Rivetti, nella seconda metà degli anni ’70, alla guida della cantina di famiglia, da cui poi l’azienda ha preso il nome. Attualmente gestita da Katia, Mara e Ivan, figli di Dante e affiancati dall’affermato enologo Donato Lanati per la consulenza enologica.
I 60 ettari vitati, dal 2016 a regime di agricoltura e produzione biologica certificata, sono distribuiti in tre diverse cascine e in tre diverse aree. La Cascina Froi, centro aziendale, è sita a Bricco di Neive nel comune di Neive; i terreni di questo complesso sono destinati alla produzione del Nebbiolo, Barbera e Moscato con vigneti che vanno dai 40 ai 75 anni di età. Mentre la Cascina Garassino si trova nel comune di Mango, qui alla produzione tradizionale piemontese come Nebbiolo e Arneis, si aggiunge la coltura di vitigni internazionali di Merlot, Pinot Nero e Chardonnay. In ultimo vi è Cascina La Palazzina, che si trova nel cuore della produzione del comune di Alba, con vigneti di 35 anni di età circa, ed è destinata alla produzione della varietà più classica come l’ottimo Barbera, il Nebbiolo e il Dolcetto
Informazioni aggiuntive
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